La prima cattedrale fu eretta durante l'episcopato di Palladio sul finire del VI secolo. Fu distrutta da un incendio nell'XI secolo, per cui il vescovo Pierre de Confolent (prima metà del XII secolo) fece progettare un nuovo edificio. All'inizio del XV secolo la cattedrale era in rovina, tanto che un uomo morì in seguito alla caduta delle volte; il vescovo Guy de Rochechouart intraprese allora la ricostruzione dell'edificio, che era ancora da terminare nel 1472, quando Luigi XI visitò Saintes.
A Saintes furono celebrati diversi concili provinciali. Il primo venne indetto dall'arcivescovo di Bordeaux Leonzio nel 562 (o 563) per deporre il vescovo Emerio che era stato ordinato vescovo in contrasto con i canoni della Chiesa e per eleggere al suo posto Eraclio. Ma secondo Gregorio di Tours, il re Cariberto I, succeduto a Clotario I, mantenne in carica Emerio. Gli altri concili furono celebrati nel 579, 1075, 1080, 1083, 1088, 1096, 1280, 1282 e 1296.
^Menzionato da Gallia christiana in quanto documentato nella vita di San Germier di Tolosa, è messo in dubbio da Duchesne.
^Dopo Emerio, Gallia christiana inserisce Concordio e Didimo, in base a presunti cataloghi menzionati da autori ed eruditi locali; Duchesne non esclude che siano stati vescovi di Saintes, ma forse in epoche diverse da quelle indicate da Gallia christiana.
^Dopo Bertario, antichi cataloghi episcopali di Saintes aggiungono nell'ordine i vescovi Adelberto, Aniano, Leodegario, Ulrico, Dicanzio, Mainardo, Alone, Grimardo, Giusto e Attone. Tranne quest'ultimo, degli altri non si conosce nulla, né del loro episcopato, né dell'epoca in cui hanno vissuto. Inoltre, i cataloghi ignorano due vescovi certi e storicamente documentati, Agneberto e Beniamino. Secondo Robert Favreau (Histoire du Poitou et des Pays charentais, Clermont-Ferrand 2001, pp. 127 e 153) nei periodi 675-785 e 862-989 non sono documentati vescovi e quelli menzionati dalla tradizione sono molto dubbi.
^È menzionato come vescovo già dal 1066, succedendo al deposto Arnulphe, ma non riconosciuto dal concilio che depose quest'ultimo e che elesse Goderan.
^Il 16 giugno 1234papa Gregorio IX confermò l'elezione del vescovo di Saintes, attorno alla quale era sorti dei dubbi.
^Nel 1237 Gams segnala, ma con un punto interrogativo, il vescovo Boamondo. Secondo Eubel, il 23 agosto 1237 Gregorio IX accettò le dimissioni del vescovo di Saintes, di cui non è fatto il nome; in base a questa indicazione, alcune cronotassi inseriscono, dopo Pierre III, Guillaume (1237-1239), Hélie (1239-1241) e Pierre IV (1241-1250).
