La acetilserotonina O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- S-adenosil-L-metionina + N-acetilserotonina ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + melatonina
Anche altri idrossiindolo possono agire da accettori, ma più lentamente.
Bibliografia
- Axelrod, J. and Weissbach, H., Purification and properties of hydroxyindole-O-methyl transferase, in J. Biol. Chem., vol. 236, 1961, pp. 211–213, Entrez PubMed 13685335.