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6-idrossimelleina O-metiltransferasi
La 6-idrossimelleina O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
Anche la 3,4-deidro-6-idrossimelleina può agire da accettore. La 6-metossimelleina è una fitoalexina prodotta dai tessuti delle carote. Bibliografia
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