Az Uncle MeatFrank Zappa és a The Mothers of Invention 1969-ben kiadott dupla nagylemeze, a hivatalos diszkográfiában a 7. A Cal Schenkel tervezte borítón ez olvasható: "A Mothershasonló című, elegendő pénz híján egyelőre befejezetlen filmjének legtöbb száma". A valóságban viszonylag kevés az átfedés a lemez és a film hanganyaga között. A film végül 1987-ben jelent meg, videón (DVD-kiadás azóta nem született).
A lemezről
Az Uncle Meat fontos állomás Frank Zappa pályafutásában, a(z akkor nagyon újszerű és szokatlan) többsávos stúdiótechnika adta lehetőségek maximális kihasználásával a kis létszámú csapata ellenére nagyon gazdag hangszövetet tudott létrehozni – a lemezborítón ki is tér erre: "A teljes zenekarként hangzó részek egy 'rájátszásnak' (overdubbing) hívott eljárással, szólamonként, nagy odafigyelést igénylő aprólékos munkával kerültek szalagra ." Az album vegyesen tartalmaz stúdió- és élő felvételeket (bár ez utóbbiakból van kevesebb).
A lemezt a technikai érdemei mellett zenei kvalitásai is sok más kiadvány fölé emelik: rajta több kedvelt koncertdarabbá, klasszikussá váló szám található – ilyen az "Uncle Meat", a "Dog Breath", a "King Kong", "Mr. Green Genes" vagy a "Pound For a Brown" – ezek némelyike több változatban is szerepel a lemezen.
Ez a dupla lemez volt az első, amit a Verve Records korszaka után a Reprise Records-nál adott ki a saját, Bizarre címkéjével.
A CD-változat 1987-ben jelent meg, rajta egy új dallal, a "Tengo Na Minchia Tanta"-val, amit Massimo Bassoli olasz újságíró énekel, olaszul. Felkerült még a lemezre mintegy 40 perc dialógus (!!!) a filmből. Sok rajongó hallgathatatlannak tartja az új részeket, ezeket a bónuszokat "büntető-számoknak" hívják.
A lemez számai
A másképp jelölteken kívül minden darab Frank Zappa szerzeménye
CD kiadás
Első lemez
"Uncle Meat: Main Title Theme" – 1:56
"The Voice of Cheese" – 0:26
"Nine Types of Industrial Pollution" – 6:00
"Zolar Czakl" – 0:54
"Dog Breath, in the Year of the Plague" – 3:59
"The Legend of the Golden Arches" – 3:28
"Louie Louie (At the Royal Albert Hall in London)" (Richard Berry) – 2:19
"The Dog Breath Variations" – 1:48
"Sleeping in a Jar" – 0:50
"Our Bizarre Relationship" – 1:05
"The Uncle Meat Variations" – 4:46
"Electric Aunt Jemima" – 1:46
"Prelude to King Kong" – 3:38
"God Bless America (Live at the Whisky A Go Go)" (Irving Berlin) – 1:10
"A Pound for a Brown on the Bus" – 1:29
"Ian Underwood Whips It Out (Live on stage in Copenhagen)" – 5:05
"Mr. Green Genes" – 3:14
"We Can Shoot You" – 2:03
"If We'd All Been Living in California..." – 1:14
"The Air" – 2:57
"Project X" – 4:48
"Cruising for Burgers" – 2:18
Második lemez
"Uncle Meat Film Excerpt, Pt. 1" – 37:34
"Tengo Na Minchia Tanta" – 3:46
"Uncle Meat Film Excerpt, Pt. 2" – 3:50
"King Kong Itself (as played by the Mothers in a studio)" – 0:49
"King Kong II (its magnificence as interpreted by Dom DeWild)" – 1:21
"King Kong III (as Motorhead explains it)" – 1:44
"King Kong IV (the Gardner Varieties)" – 6:17
"King Kong V (as played by 3 deranged Good Humor Trucks)" – 0:34
"King Kong VI (live on a flat bed diesel in the middle of a race track at a Miami Pop Festival . . . the Underwood ramifications)" – 7:24
Bakelit kiadás
Első oldal
"Uncle Meat: Main Title Theme" – 1:56
"The Voice of Cheese" – 0:26
"Nine Types of Industrial Pollution" – 6:00
On 8-track copies of the album, this song was titled "400 Days of the Year." It is the same track as appears on vinyl.
"Zolar Czakl" – 0:54
"Dog Breath, in the Year of the Plague" – 3:59
"The Legend of the Golden Arches" – 3:28
"Louie Louie (At the Royal Albert Hall in London)" (Richard Berry) – 2:19
King Kong címmel jelent meg Jean-Luc Ponty Zappa-szerzeményeket (így a címadó darabot) is tartalmazó lemeze 1969-ben.
A "King Kong"-ot feldolgozta a Babe Ruth is a First Base című lemezén. Ugyancsak ezt dolgozta fel a The Residents 1971-ben, az ő változatuk meghallgatható a The Residents Radio Special kazettán és CD-n.
Játszotta a számot a Niacin billentyűs trió az "Organik" című lemezükön, és felcsendült a darab szaxofonon a Simpsons négy epizódjában is[1] (a "Simpsons Bible Stories"-zal kezdődően.)
Independent hiphop producer Madlib, who often references Zappa's work, samples "Sleeping in a Jar" on the Madvillain track "Meat Grinder."