Saint-Georges-de-Lévéjac a Causse de Sauveterre mészkőfennsíkon fekszik, 890 méteres (a községterület 420-1005 méteres) tengerszint feletti magasságban, Le Massegros-tól 6 km-re keletre. Területe a Tarn szurdokvölgyének egy részét is magába foglalja, mely azonban közúton csak Saint-Rome-de-Dolan és Les Vignes községeken át közelíthető meg Saint-Georges-de-Lévéjac felől.
Saint-Georges-de-Lévéjacot a D46-os megyei út köti össze Saint-Rome-de-Dolannal (8 km) és La Canourgue-gal (15 km). A község területén keresztülhalad a Tarn szurdokvölgyében haladó D907-es út és a causse-on keresztülvezető D32-es út.
A községhez tartozik Le Mas-Rouch, Serres, Les Fonts, Les Monziols, Marcayres, Soulages, Le Gauzinès, Ricardès, Le Bouquet, La Piguière, Les Baumes és Baraque de Trémolet település. A község 131 háza közül csak 13 található a községközpontban, a legnépesebb település Soulages (39 ház 1968-ban).[2] La Vaissière és Ricardès települések teljesen elnéptelenedtek.
Története
A Tarn völgyében a 6. században alapította Hilaire, Mende püspöke Szent Péternek szentelt oratóriumot, melynek helyén a 11. századbanromán stílusú templom épült, melynek egyházközsége a mai község területével megegyezett. A 13-14. században a gazdasági tevékenység a völgyből a Sauveterre-fennsíkra helyeződött át és a Szent Györgynek szentelt templom és Saint-Georges település vált a központtá. A Saint-Pierre-templomot 1866-ban bontották le, helyén ma a Castan-ház áll Les Baumes településen.[3]
A község a történelmi Gévaudan tartományhoz tartozott 1790-ig. Utónevét (eredeti formában Sanctus Georgins de Lebeyco) Lebeyco vagy Lobériaco néven szereplő váráról kapta, mely a 16. században, a vallásháborúk során elpusztult.[3]
Saint-Georges-de-Lévéjac hagyományosan mező- és erdőgazdasági község volt (jelentős juhtenyésztéssel), napjainkban viszont a Tarn szurdokvölgyére összpontosuló idegenforgalom a legfontosabb gazdasági tevékenység.
A község címerét (tervezője Jean-Claude Molinier) 2001 októberében fogadták el.
Point Sublime kilátó - a községközponttól 1,5 kilométerre található pontról gyönyörű kilátás nyílik a Tarn szurdokvölgyére. A völgybe meredek turistaút vezet le a kilátótól.
A Tarn-folyó szurdokvölgye - Cirque des Baumes, Les Détroits, Pas de Soucy kilátó
Baumes-Chaudes-barlang - a 19. században Barthélémy Prunières vezetésével folyt régészeti feltárások bronzkori temetkezési helyet tártak itt fel.
Szent Györgynek szentelt plébániatemplomaromán stílusban épült a 13-14. században, egy 11. századi kápolna helyén.[4] Kapuzata és harangtornya 19. századi.
Les Monziols településen értékes 18. század eleji, aragóniai stílusjegyeket magán viselő farmépület maradt fenn. Az 1960-as évek eleje óta lakatlan épület restaurálása a 2000-es években kezdődött el.[5]
Les Baumes településen Szent Hilaire-nek szentelt kis kápolna található, mely 1736-ban épült, a 20. században átépítették.[6]
La Croze településen (A Tarn bal partján) több 17. századi farmépület maradt fenn.[7]
La Piguière település Jézus szívének szentelt temploma 1867-ben épült Albaret abbé kezdeményezésére, a községközponttól távoleső tanyák lakói számára.[8]
A községben számos 17-19. századi farmépület maradt fenn (Soulages, Les Fonts településeken).
Az első világháború áldozatainak emlékművét egy 1824-ben állított feszületen helyezték el.[9]
A község területén számos régi kőkereszt található:[10]