Perecetsav

Perecetsav
IUPAC-név	etánperoxosav
Más nevek	PAA peroxiecetsav ecetsav-peroxid acetil-hidroperoxid Proxitane®
Kémiai azonosítók
CAS-szám	79-21-0
SMILES CC(=O)OO
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C2H4O3
Moláris tömeg	76,05 g/mol
Megjelenés	színtelen folyadék
Sűrűség	1,13 g/ml (folyadék)
Olvadáspont	0,1 °C
Forráspont	105 °C
Oldhatóság (vízben)	10 g/100 ml (19 °C)
Savasság (pKa)	8,20
Viszkozitás	3,280 cP (25 °C)
Veszélyek
EU osztályozás	Oxidáló (O), Maró (C), Környezetre veszélyes (N)
NFPA 704	2 3 1 OX
R mondatok	R7, R10, R20/21, R22, R35
S mondatok	(S1/2) S3 S7 S14 S36/37/39 S45 S61
Lobbanáspont	40,5 °C
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A perecetsav (peroxiecetsav, vagy PAA), a szerves peroxidok közé sorolható anyag. Világos, színtelen folyadék, savanyú ecetszaga van. Erős oxidálószer, erősen korrozív, és 110 °C-nál magasabb hőmérsékleten robban. Az ecetsavnál gyengébb sav, pK_a-ja 8,2.[1]

Előállítása

A perecetsavat iparilag az acetaldehid autooxidációjával állítják elő:[1]

O₂ + CH₃CHO → CH₃CO₃H

Ecetsav és hidrogén-peroxid reakciójában is keletkezik, az egyensúlyi állandó értéke szobahőmérsékleten 0,37:

H₂O₂ + CH₃COOH ⇌ CH₃CO₃H + H₂O

Kisebb víztartalmú sav előállításához alternatív megoldásként acetil-klorid és ecetsav-anhidrid is felhasználható.

Felhasználása

Az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal a perecetsavat 1985-ben először mint baktériumölőt regisztrálta beltéri kemény felületeken történő alkalmazásra. A felhasználási terület lehet például mezőgazdasági épület, élelmiszeripari üzem, orvosi eszköz vagy az otthoni fürdőszoba. A perecetsav az Egyesült Államokban alkalmazható tejfeldolgozó- vagy sajtüzemekben, élelmiszerfeldolgozó berendezéseken, sörfőzdék, borászatok és üdítőital-gyártók pasztőrözőin.[2] Európai engedélyezését a baromfihúsok fertőtlenítéséhez az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kérésére a TTIP tárgyalások farvizén az Európai Bizottság kezdeményezte.[3]

Hivatkozások

1. Ullmann Vegyipari Enciklopédia
2. U.S. Environmental Protection Agency. Hydrogen Peroxide and Peroxyacetic Acid. URL accessed on 11 November 2006.
3. A Rotten Deal: Why TTIP threatens EU food safety standards for poultry; Friends of the Earth Europe, 2015