|
Mályvacukor
A mályvacukor neve egy mályvaféle (Althaea officinalis) nevéből származik, amely Európa, Észak-Afrika és Ázsia egyes részein őshonos gyógynövény. Mocsarakban és más nedves területeken nő. A növény szára és levelei húsosak, fehér virága ötszirmú. Nem ismert, hogy pontosan mikor találták ki a mályvacukrot, de története az i. e. 2000-re nyúlik vissza. Azt mondják, az ókori egyiptomiak voltak az elsők, akik elkészítették és felhasználták a növény gyökerét köhögés és torokfájás csillapítására, valamint sebek gyógyítására. A mályvacukrot akkor úgy készítették, hogy a gyökérpép darabjait mézzel sűrűre főzték. A mályvacukor cukorból, vízből és zselatinból szilárd, de lágy állagúra habosított édesség. Sütéshez töltelékként használják, vagy formába öntik és kukoricakeményítővel vonják be. Ezt a cukros édességet az Althaea officinalis, a mocsári mályva növényből készült gyógyászati édesség ihlette.[1]  Mályvacukor
Jegyzetek
Források
|
||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
