hu Herz %C3%81rmin

	Herz Ármin
Született	1832; Arad
Elhunyt	1916. február 24. (83-84 évesen); Budapest
Állampolgársága	osztrák–magyar
	Sablon; Wikidata; Segítség;

Herz Ármin (Arad, 1832 – Budapest, 1916. február 24.^[1]) szalámigyáros

Életpályája és munkássága

Herz József és Fischl Borbála gyermekeként született. Hajózási vállalkozóként olasz mesterektől leste el a szalámi gyártásának fortélyait, majd hazatérése után, 1888-ban gyárat alapított. Az éghajlat és a társadalmi adottságok gondos tanulmányozása után Budapestre, a Duna közvetlen közelébe telepítette gyárát, kihasználva a folyó által biztosított speciális klímát, s a lendületes fejlődésnek induló főváros adta lehetőségeket.

Herz számításai beváltak, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy a nemespenésszel borított téliszalámi rövid idő alatt sikertermékké vált, s az 1896-os Millenniumi Kiállításon Nagydíjat nyert. 1900-ban a téliszalámi a Párizsi Világkiállításon is Nagydíjat kapott, sőt még az Európai Unióban is az ún. Oltalom alatt álló földrajzi jelzés eredetvédelem alatt áll (Budapesti téliszalámi néven).

Sírja a Salgótarjáni utcai zsidó temetőben található.

Magánélete

Felesége Sauer Karolina (1836–1922)^[2] volt, Sauer József (1807–1898) magánzó és Burger Júlia (1809–1902) lánya. 1857. szeptember 1-jén Miskolcon kötöttek házasságot.

Gyermekeik: