Zeev Rudnick ou Ze'ev Rudnick (né en 1961 à Haïfa, Israël) est un mathématicien, spécialisé en théorie des nombres et en physique mathématique, notamment le Chaos quantique. Rudnick est professeur à l'École des sciences mathématiques et titulaire de la chaire Cissie et Aaron Beare en théorie des nombres à l'Université de Tel Aviv.
Rudnick rejoint l'Université de Tel Aviv en 1995, après avoir travaillé comme professeur assistant à Princeton et Stanford. En 2003–4, Rudnick est professeur invité à Leverhulme à l'Université de Bristol et en 2008–2010 et 2015-2016, il est membre de l'Institute for Advanced Study de Princeton.
Rudnick étudie différents aspects du chaos quantique et de la théorie des nombres. Il contribue à l'une des découvertes concernant la fonction zêta de Riemann, à savoir que les zéros de Riemann semblent afficher les mêmes statistiques que ceux que l'on pense être présents dans les niveaux d'énergie des systèmes chaotiques quantiques et décrits par la théorie des matrices aléatoires[2]. Avec Peter Sarnak, il formule les conjectures d'ergodicité quantique unique[3] pour les fonctions propres sur les variétés à courbure négative[4] et étudie la question découlant du chaos quantique dans d'autres modèles arithmétiques tels que la carte Quantum Cat (avec Par Kurlberg) et le tore plat (avec CP Hughes et avec Jean Bourgain). Un autre intérêt est l'interface entre l'arithmétique des corps de fonctions et les problèmes correspondants dans les corps de nombres.