Née en 1902 dans une famille aisée, son père est un avocat qui devient par la suite assureur[3]. Il est également peintre amateur[3]. Yvonne Gisclard-Cau obtient le baccalauréat en 1919[3]. Son père souhaitait qu'elle suive des études de droit, mais elle se marie avec Edmond Gisclard, un ingénieur chimiste et chef d'entreprise[3].
Elle pratique la reliure, bénéficiant des cours du peintre Henri Pringuet[3]. Elle s'intéresse aussi à la sculpture et collabore avec Paul Manaut[3], dont elle est l'élève à partir de 1941[4]. En deux ans, elle maîtrise le moulage, le modelage et la taille directe[3]. En , tous deux inaugurent un atelier commun à Carcassonne[3]. Ils travaillent ensemble jusqu'à la mort de Paul Manaut en 1959[5],[3].
Marjorie Téna, Vie et œuvre du sculpteur carcassonnais Yvonne Gisclard-Cau, Mémoire de maîtrise, Université Paul Valéry, Montpellier, 1995.
Antoine Dupuy, Michelle François, Le 1% artistique dans les établissements scolaires en Occitanie, 104 p. Yvonne Gisclard-Cau, p. 9, 74, 75, 76, 77, Édité par la Drac Occitanie en février 2023 (ISBN978-2-11-167720-3) [lire en ligne (page consultée le 2 septembre 2023)]
Martine Rouche À Laroque d'Olmes, Paul Manaut et Yvonne Giscard Cau, 120.p, monographie, septembre 2023[15]
Martine Rouche Dans l'Aude et en Ariège, quelques demi-reliefs et bas -reliefs de Paul Manaut (1882-1959) et Yvonne Gisclard Cau (1902-1990), p.95 à 112, Pages lauragaises n°11. Edité par le Centre Lauragais d'Études Scientifiques, janvier 2021.
↑Laurence Turetti, Ces Audois qui ont fait l'histoire. Yvonne Gisclard-Cau, la force du classique, Villevayrac, Le Papillon Rouge, , 264 p. (ISBN978-2-490379-64-4), p. 193 à 197