Patronyme
- August Wittmann (1895-1977), général d'infanterie allemand.
- Blanche Wittmann (1859-1913), célèbre patiente hystérique du docteur Jean-Martin Charcot. Elle fut surnommée « la reine des hystériques ».
- Charles Wittmann (1876-1953), peintre, écrivain et musicien français, fils d'Ernest Wittmann.
- Charles-Léon Wittmann (1864-1913), imprimeur en taille douce et en héliogravure français.
- Dola Wittmann (1902-2004), première enfant à parler l'hébreu moderne comme langue maternelle alors que l'hébreu était langue morte depuis 1700 ans.
- Émile Wittmann (1836-1911), homme politique belge.
- Ernest Wittmann (1846-1921) peintre, sculpteur, dessinateur. L'un des membres fondateurs de l'École de Nancy.
- Henri (Hirsch) Wittmann (1937), linguiste québécois.
- Michael Wittmann (1914-1944), militaire allemand, connu pour avoir été l'un des plus efficaces chefs de chars.
Toponyme
Wittmann est un nom de lieu notamment porté par :
Belgique
États-Unis
- Wittmann, census-designated place située en Arizona.
