Valeria Fabrizi fait ses débuts d'actrice dans la revue Campione senza valore et obtient son premier rôle dans la comédie dramatique Carlo non farlo. En 1957, elle participe à Miss Univers et apparait dans la comédie L'adorabile Giulio. Après avoir été la soubrette de la musique de Las Vegas en 1992, elle devient la prima donna de la compagnie de Erminio Macario.
En 1964, Valeria Fabrizi épouse Tata Giacobetti, membre du groupe Quartetto Cetra, et commence à apparaître dans ses séries télévisées. Elle a également une carrière cinématographique et tourne une trentaine de films. En musique, elle a enregistré plusieurs singles avec EMI[1],[2].