Elle enseigne dans plusieurs établissements tel que l'École d'études cinématographiques Lycourgos Stavrakos à Athènes, la faculté des Études Stratégiques de l'université d'Athènes et en tant que visiting professor (intervenante) dans diverses universités comme celles de Strasbourg, de Macédoine de l'Ouest, ou de Mytilène.
Elle commence sa carrière d'autrice avec des essais sur le cinéma et des histoires courtes sur l'errance et le rock 'n' roll. Son premier roman est publié en 1996.
Sóti Triantafýllou est traductrice de quatre langues (allemand, anglais, français, italien)
Prix littéraires
Elle reçoit le prix Alziator pour son roman Chinese Boxes (2009) et le prix littéraire de l'État pour son roman The End of the World in an English Garden (2017).
Saturday Night at the Edge of the Town, (roman) Polis Publishers, 1996
Tomorrow Another Country, (roman) Polis, 1997
The Subterranean Sky, (roman) Polis, 1998 (traduit en allemand, Zsolnay Verlag, Vienne, 2001)
Marion on the Silver Islands and the Red Forests (roman pour enfants), Patakis Publishers, 1999, 2e édition 2013
The Pencil Factory, (roman) Patakis, 2000 (traduit en allemand, Zsolnay Verlag, Vienna, 2004 ; traduit en catalan, Edicions de 1984, Barcelone, 2005 ; traduit en turc, Çağdaş Edebiyat Dizisi, Istanbul, 2009)
Poor Margo (roman), Patakis, 2001
Albatross, (roman), Patakis, 2002
Forgiveness (roman), Patakis, 2003
Letter from Alaska (nouvelle), Ellinika Grammata, 2003
Taking off (roman), Melani Publishers, 2004
Death at Dawn (nouvelle), Ianos Publishers, 2004
Stories of Despair (récits), Athènes Voice Books, 2005
Letter from a Dragon (pour enfants), Patakis, 2005
Body Stories (récit), Athènes Voice Books, 2006
Los Angeles (textes sur les photos de Petros Nikoltsos), Melani, 2006