À l'âge de sept ans, Roberto Aussel a commencé à étudier la guitare avec le célèbre guitariste classique Jorge Martínez Zárate(de). Très tôt, Aussel a remporté le premier prix de plusieurs concours internationaux, dont le Concours international de guitare France MusiqueRadio France (1975), Porto Alegre (Brésil) et le concours Alirio Diaz (Venezuela). En 1999, il a reçu le prix Konex de platine d'Argentine[2].
De nombreux compositeurs célèbres ont écrit des œuvres spécialement pour Roberto Aussel, tels que Astor Piazzolla (sa toute première œuvre pour guitare), Marius Constant, Francis Schwartz, Pascale Jakubowski, Juan María Solare et José Luis Campana[2].
Il est entendu dans les principaux concerts et festivals du monde entier (notamment le Forum Gitarre Wien).
Friedrich Gersmann: "Aujourd'hui, j'ai entendu la guitare pour la première fois ...". Entretien avec Roberto Aussel (Paris, ). Dans: Guitar & Lute 9, 1987, n ° 4, p. 8-15.