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Poulet à la comtoise Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Comtois.
Le poulet à la comtoise est une recette traditionnelle franc-comtoise à base des produits régionaux poule de Bresse jurassienne, comté et vin blanc du Jura[1]. RecetteFaire revenir et dorer des morceaux de poulet à la cocotte. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Puis faire gratiner les morceaux de poulet dans un plat au four, avec une sauce à la crème, au beurre, et au comté râpé[2],[3],[4]. Quelques variantesNotes et références
Voir aussiArticles connexesLiens externes |
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