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La phosphorolyse est la lyse[Quoi ?] d'une molécule organique par l’ajout d’un phosphate inorganique. Cette réaction est catalysée par des enzymes : les phosphorylases. La lyse est la fragmentation et désintégration de la structure moléculaire des tissus, ou des cellules bactériennes, exercées par des agents physiques, chimiques ou biologiques[1]. Notes et références
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