Avocat au barreau de Marseille de 1952 à 1995, Paul Lombard fait ses armes sous le mentorat de l'avocat marseillais Émile Pollak (1914-1978)[4] et Raymond Filippi (1910-1976). Il sera notamment l'un des avocats de Gaston Defferre.
En 1995, il rejoint le barreau de Paris où il fonde le cabinet Lombard, devenu en 2009 le cabinet Lombard, Baratelli & associés[5].
Très proche de l'avocat Gilles-Jean Portejoie, il partage avec lui un temps son cabinet parisien[6].
Il defendra Jean-Luc Lagardère. Il sera l'un des trois défenseurs de Christian Ranucci lors de son procès. En dépit d'une plaidoirie qu'il transforme en plaidoyer contre la peine de mort, il ne réussit pas à éviter à ce dernier la peine capitale[7].
Collectionneur, « Ami des arts », il a réglé, seul ou avec d'autres, les successions de Picasso, Bonnard, Balthus, Chagall.
"J'ai toujours désiré être avocat, j'ai beau réfléchir, à aucun moment je n'ai eu envie de faire un autre métier", déclarait-il dans les années 70.
Avocat de Magali Guillemot dans l'affaire du petit Lubin[10], il obtient, par trois fois et à la surprise générale, sa libération dans l'attente de son procès[11],[12].
En 2008, au cours du très médiatique procès de Michel Fourniret et de sa femme Monique Olivier, il intervient en tant qu'avocat de la famille de l'une des victimes, Elisabeth Brichet[4]. L'année suivante, il est appelé à rejoindre les avocats de Liliane Bettencourt, alors en procès contre sa fille[4].
Vie privée
À partir de 2014, jusqu'à son décès en 2017, il côtoie Danielle, qui est son aide-soignante. Paul Lombard lui présente son petit-fils, Arthur Lombard, et ensemble, ils créent des vidéos sur YouTube, Instagram et Snapchat sous le nom de « Studio Danielle »[17].
Anthologie des poètes délaissés : de Jean Marot à Samuel Beckett (publié par Pierre Dauzier et Paul Lombard), Paris, La Table ronde, 1994, 481 p. (ISBN2-7103-0649-2)
réédition, sous le titre « Poètes délaissés : anthologie : de Jean Marot à Samuel Beckett », Paris, La Table ronde, coll. « La petite vermillon » no 109, 1999, 481 p. (ISBN2-7103-0874-6)
La justice des bien-pensants : 1799-1871, Paris, Flammarion, 1995, 435 p. (ISBN2-08-066663-0)
Anthologie de l'éloquence française : de Jean Calvin à Marguerite Yourcenar (publié par Pierre Dauzier et Paul Lombard), Paris, La Table ronde, 1995, 402 p. (ISBN2-7103-0706-5)
Ma vérité sur le mensonge, Paris, Plon, 1997, 212 p. (ISBN2-259-18535-5)
Un petit monde : récits d'enfance, ¨Paris, Plon, 2001, 285 p. (ISBN2259190170)
« N'écoutez pas l'opinion publique qui frappe à la porte de cette salle. Elle est une prostituée qui tire le juge par la manche, il faut la chasser de nos prétoires, car, lorsqu'elle entre par une porte, la justice sort par l'autre »