Il publie ses nombreuses œuvres sous son propre nom et plusieurs pseudonymes : Paul C. Doherty, Paul Doherty, C.L. Grace, Paul Harding, Michael Clynes, Ann Dukthas, Anna Apostolou et Vanessa Alexander.
Il est l'auteur de plus de 80 livres, d'un documentaire télévisé The Secret Life of Elizabeth I. Depuis 1981, P. C. Doherty est le directeur de l'école catholique Trinity Catholic High School à Woodford Green[2], dans l'Essex.
Il est surtout connu pour ses séries policières médiévales. Sous son nom, il atteint la notoriété avec celle ayant pour héros Hugh Corbett, un clerc royal ayant étudié à Oxford, devenu le gardien du sceau sous Edouard Ier d'Angleterre. Hugh Corbett parcourt les chemins d'une Angleterre de la fin du XIIIe siècle. Mais il se rend aussi en France, Écosse, Pays de Galles pour résoudre des meurtres restés impunis. Le clerc se retrouve ainsi au cœur de sombres complots fomentés par les puissants, les membres d'une secte, ou encore des moines défroqués. Ancien soldat dégoûté par les guerres sanglantes dont il a été témoin, il a eu une première épouse Marie, morte peu après leur mariage. Il s'est remarié avec Maeve Ap Llewelyn (« Lady Maeve »), princesse galloise avec qui il a une fille Aliénor, et un fils, Edouard. Lorsqu'il n'est pas en mission, Hugh vit au manoir de Leighton. Il a deux compagnons. D'abord, Ranulf-Atte-Newgate, libéré des geôles de Newgate (d'où son nom) par Corbett. Fidèle à son « maître », il se dégage petit à petite de son autorité et est tiraillé entre son amitié et l'attrait du pouvoir que dégage Edouard Ier. Ranulf deviendra clerc de la cire verte. Avide de pouvoir et de reconnaissance, c'est un coureur de jupon invétéré. Ensuite, Maltote, un jeune homme timide et très maladroit quand il a une arme entre les mains. En effet, quand il est en possession d'une arme il est plus dangereux pour son entourage qu'il ne le serait pour ses ennemis. Cependant, il a un vrai don pour les chevaux. Il est aussi le coursier le plus rapide du roi. C'est à la suite d'une rencontre dans « Le Prince des ténèbres » que Maltote devient le compagnon de Corbett et, surtout, de Ranulf qui lui apprend à jouer avec des dés pipés. Malheureusement, le palefrenier se fait assassiner dans La Chasse infernale. Il sera vengé par Ranulf et remplacé par Chanson dans la série.
Fondées sur des faits historiques, les aventures de Corbett se déroulent dans un Moyen Âge sombre et dangereux, peuplé d'espions, tueurs professionnels et autres criminels. La mort est omniprésente et décrite sans ambages. Les récits évoquent également toutes les couches de la société : roi, nobles, commerçants, taverniers, moines, soldats, tueurs professionnels, ribaudes, mendiants. Il y est également question de mythe ou de mystères médiévaux, tels que :
Robin des Bois (Robin de Locksley) et de ses compagnons Jean Petit et Marianne ;
Une autre série médiévale, publiée par Doherty sous le pseudonyme C.L. Grace, met en scène Kathryn Swinbrooke, médecin et apothicaire à Cantorbéry. Grâce à ses dons d'observation et d'écoute, transmis par son père (auquel elle succède), elle se fait reconnaître comme une enquêtrice de talent au fil des mystères qu'elle résout en compagnie de Colum Murtagh, commissaire du roi et... Irlandais.
Parue sous le pseudonyme de Paul Harding, la série où enquêtent John Cranston et Frère Athelstan est également célèbre. Quand Edouard III se meurt, son fils, le légendaire Prince Noir l'a de peu précédé dans la tombe, ce qui oblige Richard, jeune roi de 10 ans, à partager le pouvoir avec Jean de Gand, duc de Lancastre, qui devient régent, en attendant mieux. Athelstan, jeune religieux anglais passionné d'astronomie, science mal acceptée par les instances religieuses, décide un jour de suivre son frère, parti en guerre contre ces maudits Français. La mort de ce dernier et les horreurs du conflit lui feront vite ravaler ses rêves de gloire et de grandeur, le tout suivi d'un piteux retour en Angleterre auprès de son ordre de Blackfriars (Les frères noirs, les dominicains). Le voilà puni deux fois ! Quitter les riches bibliothèques où il adorait étudier, pour rejoindre une miséreuse (mais vivante) paroisse de Southwark et en devenir le prêtre, c'est une lourde épreuve. Comme si cela ne suffisait pas, il doit supporter l'envoi à son service du secrétaire du Coroner royal de Londres, le coléreux John Cranston, ce qui contraint Frère Anselme à renouer avec l'horreur et les crimes qu'il croyait avoir définitivement laissés en France. À l'heure où la royauté se cherche, entre intrigues et complots de Cour, dans un pays empêtré dans une guerre permanente, Athelstan et Cranston, au beau milieu du Londres de la fin du XIVe siècle où voisinent crasse et apparat, offrent un excitant duo, en butte aux bas-fonds de l'âme humaine.
Publié en français sous le titre Meurtres dans le sanctuaire, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3029, 1999
The Eye of God (1994)
Publié en français sous le titre L'Œil de Dieu, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3030, 1999
The Merchant of Death (1995)
Publié en français sous le titre Le Marchand de mort, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3094, 1999
The Book of Shadows (1996)
Publié en français sous le titre Le Livre des ombres, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3190, 2000
Saintly Murders (2001)
Publié en français sous le titre La Rose de Raby, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3406, 2002
A Maze of Murders (2003)
Publié en français sous le titre Le Lacrima Christi, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3836, 2005
A Feast of Poisons (2004)
Publié en français sous le titre Le Temps des poisons, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3928, 2006
Série John Cranston et Frère Athelstan signée Paul Harding
Le personnage principal de la série est un frère dominicain au service de Sir John Cranston, coroner de la cité de Londres. Le premier tome débute au moment de la mort d'Edouard III (1377), lorsque son fils Jean de Gand devient régent de son neveu, le roi Richard II (10 ans).
The Nightingale Gallery (1991)
Publié en français sous le titre La Galerie du Rossignol, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3167, 2000
The House of the Red Slayer (1992)
Publié en français sous le titre Le Donjon du bourreau, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3218, 2000
Murder most Holy (1993)
Publié en français sous le titre Sacrilège à Blackfriars, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3226, 2000
Anger of God (1993)
Publié en français sous le titre La Colère de Dieu, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3336, 2001
By Murder’s Bright Light (1994)
Publié en français sous le titre Le Fanal de la mort, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3340, 2002
The House of Crows (1995)
Publié en français sous le titre Le Repaire des corbeaux, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3531, 2003
The Assassins Riddle (1996)
Publié en français sous le titre Le Jeu de l'assassin, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3666, 2004
The Devil's Domain (1998)
Publié en français sous le titre La Chambre du diable, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3842, 2005
The Field of Blood (1999)
Publié en français sous le titre L'Auberge du paradis, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3973, 2006
The House of Shadows (2003)
Publié en français sous le titre La Taverne aux oubliés, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3998, 2007
Bloodstone (2011)
Publié en français sous le titre La Pierre de sang, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 4686, 2013
The Straw Man (2012)
Publié en français sous le titre Les Baladins du Régent, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 4802, juin 2014
Candle Flame (2014)
Publié en français sous le titre La Torche Ardente, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 4937, juin 2015[5]
The Book of Fires (2015)
Publié en français sous le titre Le Livre des Feux, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 5083, juin 2016
The Herald of Hell (2015)
Publié en français sous le titre Le Héraut de l'Enfer, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5214, juin 2017
The Great Revolt (2016)
Publié en français sous le titre La Grande Révolte, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5344, juin 2018
A Pilgrimage to Murder (2017)
Publié en français sous le titre Pèlerinage mortel, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5396, novembre 2018
The Mansions of Murder (2018)
Publié en français sous le titre Le Coffret maléfique, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5456, juin 2019
The Godless (2019)
Publié en français sous le titre Le Masque d'Oriflamme, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5556, novembre 2020
The Stone of Destiny (2021)
Publié en français sous le titre L’Écorcheur de Londres, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5677, juillet 2021
The Hanging Tree (2022)
Publié en français sous le titre L’Arbre aux Pendus, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5820, novembre 2022
Murder Most Treasonable (2023)
Publié en français sous le titre La Conspiration des Mystérieux, Paris, 10/18, « Grands Détectives », no 5907, juin 2024
Série Sir Roger Shallot signée Michael Clynes
The White Rose Murders (1991)
The Poisoned Chalice (1992)
The Grail Murders (1993)
A Brood of Vipers (1994)
The Gallows Murders (1995)
The Relic Murders (1996)
Série Nicolas Segalla signée Ann Dukthas
A Time for the Death of a King (1994)
Publié en français sous le titre Le Messager du temps, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3831, 2005
The Prince Lost the Time (1995)
Publié en français sous le titre En mémoire d'un prince, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3832, 2005
The Time of Murder at Mayerling (1996)
Publié en français sous le titre Les Oubliés de Mayerling, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 3900, 2006
In the Time of the Poisoned Queen (1998)
Série Margaret Beaufort
Dark Queen Rising (2018)
Publié en français sous le titre La Reine de l'Ombre, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 5498, 2019
Dark Queen Waiting (2019)
Publié en français sous le titre Le Complot des Ombres, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 5590, 2020
Dark Queen Watching (2021)
Publié en français sous le titre La Dernière Ombre, Paris, 10/18, « Grands Détectives » no 5871, 2022