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Patay (fromage) Pour les articles homonymes, voir Patay (homonymie).   Cet article est une ébauche concernant un fromage et le Loiret.
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Patay
Le patay est un ancien fromage au lait de vache français, à pâte molle et à croûte naturelle originaire de la commune homonyme située dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire[1]. PrésentationLe fromage, de la forme d'un cylindre à bords arrondis, mesure 25 cm de diamètre et il pèse un 500 g. Plutôt plat, il a une épaisseur de 2 cm environ[1]. Il porte le nom de la commune de Patay situé au nord d'Orléans dans la région naturelle de la Beauce. Notes et références
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