Les paroisses de Sainte Anne sur Aurigny et de Saint-Pierre sur Sercq ne sont généralement pas comprises dans l'énumération des paroisses du bailliage (leur territoire étant confondu avec celui de leur île, elles n'ont pas de signification administrative).
Chaque paroisse est administrée par une Douzaine. Les douzeniers sont élus pour un mandat de six ans, deux d'entre eux étant élu en novembre chaque année. Deux connétables élus exécutent les décisions de la Douzaine, servant entre un et trois ans.