Nicola Kagoro, aussi connue sous le nom de Nicola Kavhu ou Chef Cola[2], est une cheffe cuisinière africaine originaire du Zimbabwe, fondatrice du mouvement afro-vegan[3],[4].
Biographie
Née au Zimbabwe, elle grandit à New York[5] puis fait des études entre 2011 et 2014 dans l'hôtellerie à l'international Hotel School au Cap en Afrique du sud ou elle commence à cuisiner. Au Cap, elle quitte ses études pour travailler au restaurant « Plant cafe » ou elle apprend le véganisme et la cuisine à base de plantes. Elle rentre ensuite à Harare au Zimbabwe où elle fonde, en 2016, African Vegan on a budget, société de catering diffusant la culture vegan en Afrique[3],[6].