Maurice Crozet effectue ses études secondaires au collège de Nantua avant d'entrer à l'École des beaux-arts de Genève.
De retour à Paris, c'est dans un souci purement alimentaire qu'il s'oriente vers la création de tissus imprimés et de papiers peints, qu'il élargit rapidement par des projets pour la verrerie, des créations de tapis, de paravents, de décorations d'intérieur ou de vases pour la Manufacture nationale de Sèvres. L'heureuse rencontre qui devient amitié dans ce contexte est celle de Paul Poiret (dont Maurice Crozet peint plusieurs portraits) qui, en une époque où le grand couturier est en contact avec Josef Hoffmann, Gustav Klimt, Bruno Paul, Paul Iribe et Raoul Dufy, offre à notre artiste, avec ses dessins de tentures, de robes, de carrés de soie où dominent les fleurs stylisées, d'être acteur de la création du style Art déco[2].
Un grand témoignage de ces années est l'ouvrage bibliophilique Pan - Annuaire du luxe à Paris que Paul Poiret fait éditer par la Maison Devambez et où l'on retrouve, parmi les cent-seize illustrateurs, le nom de Maurice Crozet avec ceux de Jean Cocteau, Raoul Dufy, Edy-Legrand ou Tsugouharu Foujita[3].
Préfecture de Meurthe-et-Moselle, Nancy, Étude d'animaux, dessin 25x36cm, vers 1940 (dépôt du Centre national des arts plastiques)[11].
Centre régional des œuvres universitaires et scolaires, Académie de Paris, Vue de Saint-Tropez, huile sur toile 73x54cm, vers 1946 (dépôt du Centre national des arts plastiques)[12].
Lycée Charlemagne, Paris, Poissons, jungle sous-marine, panneau décoratif en quatre parties, vers 1941 (dépôt du Centre national des arts plastiques)[13].
