Matthey désigne notamment :
Patronyme
Mathey est un nom de famille notamment porté par :
- Alfred Mathey (1819-1892), homme politique français ;
- Armand-Emile Mathey-Doret (1853-1931), artiste graveur et aquafortiste français ;
- Charles Mathey (1794-1851), homme politique français ;
- Félix Mathey (1887-1968), athlète français ;
- François Mathey (1917-1993), conservateur en chef au musée des arts décoratifs de Paris (1955-1986) ;
- Georges Mathey (1887-1915), sculpteur français ;
- Henri Mathey (1920-), pilote de chasse français ;
- Jean-Baptiste Mathey (1630-1696), architecte français actif à Prague ;
- Just Kwaou-Mathey (1999-), athlète français ;
- Louis Mathey (1827-1912), homme politique français ;
- Marie-Hélène Mathey Boo Lowumba, ambassadrice du Congo auprès des Etats-Unis ;
- Paul Albert Mathey (1891-1972), artiste peintre suisse ;
- Paul Mathey (1844-1929), artiste peintre français ;
- Pierre Mathey (1890-1972), homme politique français ;
- Samuel Mathey (1969-), économiste togolais.
Pseudonyme
- Mathey, musicienne ivoirienne.
