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Massipou (marque) Pour les articles homonymes, voir Massipou. Massipou ou E.Massipou est une marque commerciale française créée en 1996 et propriété du groupe agro-industriel Les Fromageries Occitanes[1],[2], filiale du groupe Sodiaal International. Cette marque est apposée sur un fromage industriel de lait pasteurisé de brebis transformé à Billère dans les Pyrénées-Atlantiques et affiné à Castillon-en-Couserans dans l'Ariège[3] HistoireIl fut un temps fabriqué par la société Bamalou SA, fromagerie absorbée par 3A Coop[4] avant que cette dernière ne devienne elle-même filiale du groupe Les Fromageries Occitanes. Il est désormais fabriqué à Billère dans les Pyrénées-Atlantiques et ensuite transporté dans les caves à Villefranche-de-Lauragais en Haute-Garonne pour affinage[5]. DescriptionC'est une tomme de 4,5 kg à pâte pressée non cuite. Notes et références
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