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Mariensteiner (cépage)  Cet article est une ébauche concernant un cépage et l’Allemagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le mariensteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs. Origine et répartition géographiqueLe cépage est une obtention de Hans Breider dans l'institut Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau à Veitshöchheim près de Wurtzbourg. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages sylvaner × Rieslaner réalisé en 1951. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le mariensteiner est faiblement cultivé (8 hectares en 2001). Caractères ampélographiques
Aptitudes culturalesLa maturité est de deuxième époque tardive : 15 - 20 jours après le chasselas. Potentiel technologiqueLes grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et fertile. Il est sensible à l'oïdium mais assez résistant à la pourriture grise. Le cépage donne des vins blanc moyennement alcoolique gardant parfois trop d'acidité. SynonymesLe mariensteiner est connu sous le sigle Wü B 51-7-3. Articles connexesBibliographie
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