Le nom de la localité est attesté sous la forme Malum Stabulum vers 1272[3].
De l'adjectif oïlmale (mauvaise) et estable (écurie, étable, auberge)[3], « mauvais gîte », formation péjorative du latin stabulum, « étable », avec sans doute le sens de gîte[réf. nécessaire].
Le conseil municipal était composé de onze membres dont le maire et deux adjoints[6]. Ces conseillers intègrent au complet le conseil municipal de Longny les Villages le jusqu'en 2020 et Élyane Encelin devient maire délégué.
Démographie
En 2021, la commune comptait 100 habitants. Depuis 2004, les enquêtes de recensement dans les communes de moins de 10 000 habitants ont lieu tous les cinq ans (en 2006, 2011, 2016, etc. pour Malétable[7]) et les chiffres de population municipale légale des autres années sont des estimations[Note 3].
Malétable a compté jusqu'à 386 habitants en 1846.
↑Archives départementales en ligne non disponibles après 1902.
↑Dans le tableau des recensements et le graphique, par convention dans Wikipédia, le principe a été retenu, pour les populations légales postérieures à 1999 de n’afficher dans le tableau des recensements et le graphique que les populations correspondant à l'année 2006, première population légale publiée calculée conformément aux concepts définis dans le décret no 2003-485 du 5 juin 2003, et les années correspondant à une enquête exhaustive de recensement pour les communes de moins de 10 000 habitants, ainsi que la dernière population légale publiée par l’Insee.