Liste de races caprines

La chèvre domestique (Capra hircus) est un petit ruminant répandu dans le monde entier. Les chèvres sont utilisées dans presque tous les milieux naturels et conditions climatiques. Différentes races sont adaptées à différents systèmes d'élevage : depuis des petits troupeaux de 3 à 5 têtes sur de maigres pâturages jusqu'aux grandes exploitations d'élevage intensives, élevée en plein air au pâturage ou en chèvrerie. Les chèvres sont une source de divers produits, dont les principaux sont le lait, la viande et la laine. Parmi les races caprines, il existe des races spécialisées ou à production mixte, plus ou moins productives. Les différences entre les races sont représentées par de nombreuses caractéristiques qui varient dans une très large gamme.

Races par ordre alphabétique

Sommaire :

A

Nom Origine Usages Image Sources
Abaza (Anatolian Black) Nord est de la Turquie lait et viande
Ahuntz azpigorria Pays basque (Espagne)
Alpine Alpes lait
Anglo-nubienne Royaume-Uni lait et viande [1]
Angora Tibet laine
Arabe (Chèvre sahélienne du Tchad) Tchad [2]
Arbia (Arabia) Laghouat (Algérie) [3],[4]
Argentata dell Etna Sicile (Italie) lait [5]
Aspromonte Italie lait et viande [6]
Assam Hill (Black Bengal) Inde [7]
Atlas (Chèvre de l'Atlas) Maroc [8]
Attapady Kerala (Inde) [7]
Sommaire :

B

Nom Origine Usages Image Sources
Bagot Angleterre [9]
Baladi Égypte [10]
Baltistani Pakistan lait et viande [11]
Banjiao Sud-Ouest de la Chine viande [11]
Barbari Inde [7]
Barcha Maroc [12]
Beetal Punjab (Inde et Pakistan) lait [7],[11]
Beiari (Chamber) Pakistan [11]
Belgische Hertegeit Flandres (Belgique) lait
Berari Inde [7]
Berbère Afrique du Nord [13]
Bermeya Espagne [13],[14]
Bhakarwali Inde [7]
Bhuj Brésil lait et viande [15]
Bidri Inde [7]
Bilberry Irlande [16]
Bionda dell'Adamello Lombardie (Italie) [17]
Black Bengal Inde et Bangladesh viande et cuir [7]
Blobe Ziege Tyrol (Autriche) lait et viande [13]
Boer Drapeau d'Afrique du Sud Afrique du Sud viande [13]
Bormina Valteline (Italie) lait [18]
Buchi Pakistan viande et laine [19]
Bunte Deutsche Edelziege Drapeau de l'Allemagne Allemagne lait
Sommaire :

C

Nom Origine Usages Image Sources
Cachemire Tibet cachemire
Canindé Brésil [20]
Capore Albanie [21]
Capra Grigia (Chèvre grise des montagnes) Suisse lait et viande [22]
Capestrina Italie [23]
Capra di Tavolara Tavolara (Italie) [24]
Caserta Campanie (Italie) [25]
Catalane Pyrénées-Orientales (France) lait
Chaidamu Chine lait, laine, viande [26]
Chamba Himalaya (Inde) [27]
Changthangi Tibet, Népal, Inde cachemire [7]
Chappar Pakistan [28]
Charnequeira Portugal [29]
Chegu Inde [7]
Chèvre à col noir du Valais Valais (Suisse) viande [30]
Chèvre blanche russe Drapeau de la Russie Russie lait
Chèvre bottée Oberland saint-Gallois (Suisse) lait [31]
Chèvre col fauve Suisse [32]
Chèvre col gris Suisse [33]
Chèvre cou-clair du Berry Berry (France) lait
Chèvre d'Appenzell Appenzell (Suisse) lait [34]
Chèvre fermière danoise Drapeau du Danemark Danemark lait
Chèvre de Damas (chèvre d'Alep, Chami) Syrie, Liban lait
Chèvre de Lorraine Est de la France lait
Chèvre de Savoie Savoie (France) ; Vallée d'Aoste (Italie) lait et viande
Chèvre de Thuringe Drapeau de l'Allemagne Allemagne lait
Chèvre des fossés Haute-Bretagne et Basse-Normandie (France) lait et viande
Chèvre du Don Région du Don (Russie)
Chèvre du Drâa (Chèvre des oasis) Drapeau du Maroc Maroc laine et viande
Chèvre du Simplon Piémont (Italie), Valais (Suisse) viande
Chèvre du Toggenbourg Toggenbourg (Suisse) lait
Chèvre grisonne à raies (Chèvre rayée des Grisons) Grisons (Suisse) laine et viande [35]
Chèvre naine animal de compagnie
Chèvre naine nigériane États-Unis animal de compagnie
Chèvres naines d'Afrique de l'Ouest Afrique de l'Ouest lait et viande
Chèvre Paon Grisons et Tessin (Suisse) laine et viande [36]
Chèvre rousse de Maradi Maradi (Niger) lait [37]
Chigu Inde [38]
Ciavenasca Lombardie (Italie) [39]
Cilentana Fulva Italie [40]
Ciociara Grigia Italie [41]
Corse Corse (France) laine et viande
Sommaire :

D

Nom Origine Usages Image Sources
Damani Pakistan lait [42]
Dera Din Panah Punjab (Pakistan) lait [43]
Don Russie mixte [44]
Duan Chine viande [45]
Sommaire :

F

Nom Origine Usages Image Sources
Fasana (Colombina) Italie [46]
Frontalasca (Frisa Valtellinese) Italie [47]

G

Nom Origine Usages Image Sources
Gaddi Inde [7]
Galicienne Galice (Espagne)
Ganjam Inde [7]
Garfagnina (Fulva Lucchese) Italie [48]
Girgentana Sicile (Italie) lait [49]
Gohilwadi Inde [7]
Göinge (Goinget) Suède [50]
Golden Guernsey Guernesey (Royaume-Uni) [51]
Grigia Molisana Italie [52]
Sommaire :

H

Nom Origine Usages Image Sources
Hailun Heilongjiang (Chine) [53]
Haimen Zhejiang (Chine) [54]
Hasi Albanie [55]
Hejazi Arabie [56]
Hongtong Hongtong (Chine) lait [57]
Huai Henan (Chine) viande [58]
Huaitoutala Qinghai (Chine) cachemire [59]
Sommaire :

I

Nom Origine Usages Image Sources
Istriana Istrie (Croatie), Gorizia (Italie) [60]
Sommaire :

J

Nom Origine Usages Image Sources
Jakhrana Inde [7]
Jamunapari Inde [7]
Jonica Italie lait [61]
Sommaire :

K

Nom Origine Usages Image Sources
Kabyle Kabylie et Aurès (Algérie) [3]
Kaghani Hazara (Pakistan) [62]
Kahmi Inde [7]
Kalahari Red Afrique du Sud viande
KanniAdu Inde [7]
Kiko Nouvelle-Zélande viande
Kinder États-Unis viande [63]
Kirdimi Afrique subsaharienne viande
Kodi Adu Inde [7]
Konkan Kanyal Inde [7]
Kutchi Inde [7]
Sommaire :

L

Nom Origine Usages Image Sources
Lamancha (American Lamancha) États-Unis lait
Landrace hollandaise (en) (Landgeit) Pays-Bas [64]
Lariana (Chèvre de Livo) Province de Côme (Italie) viande [65]
Loashan Shandong (Chine) [66]
Sommaire :

M

Nom Origine Usages Image Sources
Majorera Îles Canaries (Espagne) [21]
Makatia Hauts Plateaux (Algérie) [3]
Malabari Inde [7]
Marwari Inde [7]
Massif central Massif central (France) lait
Mehsana Inde [7]
Moxotó Brésil [67]
Murcia-Granada Espagne [68]
Murgese di Foggia Italie [69]
M’Zabia (Chèvre algérienne des oasis) Nord du Sahara (Algérie) [3],[70]
Sommaire :

N

Nom Origine Usages Image Sources
Nachi Punjab (Pakistan) [71]
Nandidurga Inde [7]
Napoletana Italie lait [72]
Nera Verzasca Suisse [73]
Nicastrese Italie lait et viande [74]
Nigora États-Unis animal de compagnie [75]
Sommaire :

O

Nom Origine Usages Image Sources
Oberhasli États-Unis lait [76]
Orenbourg Drapeau de la Russie Russie cachemire
Orobica Italie [77]
Osmanabadi Inde [7]

P

Nom Origine Usages Image Sources
Pantja Inde [7]
Payoya Espagne [14]
Poitevine Poitou (France) lait
Provençale Provence (France) lait
Pyrénées Pyrénées (France) lait et viande
Sommaire :

R

Nom Origine Usages Image Sources
Rohilkhandi Inde [7]
Rouge méditerranéenne Sicile (Italie) lait
Rove Bouches-du-Rhône (France) lait et viande
Sommaire :

S

Nom Origine Usages Image Sources
Saanen Saanen (Suisse) lait
Salem Black Inde [7]
Sangamneri Inde [7]
Sirohi Inde [7]
Spanish États-Unis
Sumi-Ne Inde [7]
Sundgau Alsace (France) lait et viande
Surti Inde [7]
Sommaire :

T

Nom Origine Usages Image Sources
Tennessee États-Unis viande
Teressa Inde [7]

W

Nom Origine Usages Image Sources
Weiße Deutsche Edelziege Drapeau de l'Allemagne Allemagne lait

Z

Nom Origine Usages Image Sources
Zalawadi Inde [7]
Zhongwei Chine cachemire [78]

Races par pays

Notes et références

  1. ↑ « La chèvre Anglo-nubienne » Accès libre, sur szzv.ch (consulté le )
  2. ↑ « chèvre Arabe » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  3. ↑ a b c et d Nassim Moula et François-Xavier Philippe, « Les ressources génétiques caprines en Algérie » Accès libre, sur orbi.uliege.be (consulté le )
  4. ↑ « chèvre Arabia » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  5. ↑ (en) « About Argentata dell Etna Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  6. ↑ Porter 2016, p. 358
  7. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag et ah (en) « Registered Breeds Of Goat » Accès libre, sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
  8. ↑ « chèvre Atlas » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  9. ↑ (en) « About Bagot Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  10. ↑ « chèvre Baladi » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  11. ↑ a b c et d Porter 2016, p. 361
  12. ↑ « chèvre Barcha » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  13. ↑ a b c et d Porter 2016, p. 362
  14. ↑ a et b (en) « Breeds currently recorded in the global databank for animal genetic resources » [archive du ] Accès libre [PDF], sur fao.org, (consulté le )
  15. ↑ (en) « About Bhuj Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  16. ↑ (en) « About Bilberry Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  17. ↑ Porter 2016, p. 353
  18. ↑ (en) « About Bormina Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  19. ↑ Porter 2016, p. 366
  20. ↑ (en) « About Caninde Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  21. ↑ a et b Porter 2016, p. 367
  22. ↑ « Capra Grigia » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  23. ↑ (en) « About Capestrina Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  24. ↑ (en) « About Capra di Tavolara Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  25. ↑ (en) « About Casertas Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  26. ↑ Porter 2016, p. 370
  27. ↑ (en) « About Chamba Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  28. ↑ Porter 2016, p. 370-371
  29. ↑ Porter 2016, p. 371
  30. ↑ « Chèvre col noir du Valais » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  31. ↑ « Chèvre bottée » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  32. ↑ « Chèvre col fauve » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  33. ↑ « Chèvre col gris » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  34. ↑ « Chèvre d'Appenzell » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  35. ↑ « Chèvre rayée des Grisons » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  36. ↑ « Chèvre paon » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  37. ↑ « La chèvre rousse de Maradi : la vache laitière du pauvre » Accès libre, sur waapp-ppaao.org (consulté le )
  38. ↑ (en) « About Chigu Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  39. ↑ (en) « About Ciavenasca Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  40. ↑ (en) « About Cilentana Fulva Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  41. ↑ (en) « About Ciociara Grigia Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  42. ↑ (en) « About Damani Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  43. ↑ (en) « About Dera Din Panah Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  44. ↑ (en) « About Dons Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  45. ↑ (en) « About Duan Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  46. ↑ (en) « About Fasana Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  47. ↑ (en) « About Frontalasca Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  48. ↑ (en) « Garfagnina or Fulva Lucchese » Accès libre, sur eng.agraria.org (consulté le )
  49. ↑ (en) « About Girgentana Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  50. ↑ (en) « About Goinget Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  51. ↑ (en) « About Golden Guernsey Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  52. ↑ (en) « About Grigia Molisana Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  53. ↑ (en) « About Hailun Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  54. ↑ (en) « About Haimen Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  55. ↑ (en) « About Hasi Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  56. ↑ (en) « About Hejazi Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  57. ↑ (en) « About Hongtong Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  58. ↑ (en) « About Huai Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  59. ↑ (en) « About Huaitoutala Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  60. ↑ (en) « Istriana » Accès libre, sur eng.agraria.org (consulté le )
  61. ↑ (en) « Jonica » Accès libre, sur eng.agraria.org (consulté le )
  62. ↑ (en) « About Kaghani Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  63. ↑ (en) « About Kinder Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com/ (consulté le )
  64. ↑ (en) « About Dutch Landrace Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  65. ↑ (en) « Lariana or Goat of Livo » Accès libre, sur eng.agraria.org (consulté le )
  66. ↑ (en) « About Loashan Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  67. ↑ (en) « About Moxotó Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  68. ↑ (en) « About Murcia-Granada Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  69. ↑ (en) « Murgese di Foggia » Accès libre, sur eng.agraria.org (consulté le )
  70. ↑ Cirad, « chèvre du M'Zab » Accès libre, sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  71. ↑ « About Nachi Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  72. ↑ (en) « About Napoletana Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  73. ↑ « Nera Verzasca » Accès libre, sur prospecierara.ch (consulté le )
  74. ↑ (en) « About Nicastrese Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  75. ↑ (en) « About Nigora Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  76. ↑ (en) « About Oberhasli Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  77. ↑ (en) « About Orobica Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  78. ↑ (en) « About Zhongwei Goats » Accès libre, sur livestockoftheworld.com (consulté le )

Bibliographie

Articles connexes

Liens externes