Léo Berdeu commence le rugby à Grasse avant de rejoindre le centre de formation du RC toulonnais. Après trois ans dans le Var, ponctués d'un titre de champion de France Crabos en 2016, Berdeu part au LOU où il reste deux ans, avant de partir en prêt à Agen pour la saison 2018-19[4].
Carrière en club
Avec la formation du Lot-et-Garonne il s'impose comme titulaire dès sa première saison, et prolonge son prêt sur une deuxième saison[5]. Buteur régulier[6], sprinter véloce[7], passeur à la technique précise et fluide[8],[9] il est notamment classé 9e meilleur ouvreur de la saison 2018-2019 par le Midi olympique[10].
Présent à plusieurs reprises dans le groupe de l'équipe de France des moins de 20 ans[12],[13] — avec la génération qui finira pour la première fois championne du monde — il ne connait pourtant que des sélections en équipe développement[14], bloqué par une des plus belles générations de demi d'ouverture du rugby français moderne avec Louis Carbonel, Matthieu Jalibert et Romain Ntamack[15].
À l'issue de la saison 2023-2024, au mois de juin, il est retenu en équipe de France dans une liste de trente-deux joueurs pour préparer la tournée d'été en Argentine. Cette liste est marquée par l'absence des cadres habituels et la présence de nombreux joueurs sans sélections[17]. Le 10 juillet 2024, il joue sous le maillot national face à l'Uruguay[18], dans une rencontre non capée disputée par l'équipe de France développement[19].
