Jean-Pierre Dufau a fait ses études primaires à Capbreton puis au cours complémentaire de Peyrehorade. Il a ensuite fait ses études secondaires à l'École normale de Dax et a obtenu dans le supérieur son certificat d'études littéraires générales, ce qui lui a permis de devenir professeur de collège.
Membre de la commission des affaires étrangères[2]
Membre de la Commission d'enquête sur l'application des mesures préconisées en matière de sécurité du transport maritime des produits dangereux ou polluants et l'évaluation de leur efficacité
Membre de la délégation de l'Assemblée nationale à l'aménagement et au développement durable du territoire
Président du groupe d'amitié entre la France et la Roumanie
Vice-Président des groupes d'amitié entre la France et les pays suivants : Costa Rica, Oman, Pologne, Surinam
Secrétaire des groupes d'amitié entre la France et : Brésil - Moldavie