Gaston Toussaint passe son enfance à Castres, se forme dans l'atelier du sculpteur Alphonse Gasc puis entre à l’École des beaux-arts de Toulouse en 1894[5]. En 1897, il se rend à Paris et s'inscrit à l’École des beaux-arts, il y reste jusqu'en 1900, date à laquelle il rencontre vraisemblablement Antoine Bourdelle[6]. Il travaille auprès de Bourdelle, sur le chantier des bas-reliefs du théâtre des Champs-Élysées en 1913, ainsi qu'au monument au général argentin Carlos María de Alvéar pour lequel Bourdelle reçoit la commande à la même période, comme l'indique notamment une lettre de Bourdelle à Toussaint datée de 1915[7]. Gaston Toussaint expose ses œuvres au Salon des Tuileries de 1923 à 1939[8].
Il a participé à la réalisation des monuments aux morts de la guerre de 1914-1918 à Lavaur, à Castres, à Mazamet, et à Carmaux (inscrit monument historique)[9].
↑E. Bénézit, Dictionnaire critique et documentaire des peintres, sculpteurs, dessinateurs et graveurs, ... Nouvelle édition refondue, revue et corrigée,, Paris, Librairie Gründ, , 944 p. (ISBN2-7000-0151-6), tome 10, p. 251
↑Voir Antoine Bourdelle, Cours et Leçons à l'Académie de la Grande Chaumière, édition établie par Laure Dalon, Paris, Editions des Cendres/ Paris-Musées, 2007, p. 373 (ISBN978-2-7596-0035-9). Des lettres échangées entre Bourdelle et Toussaint sont conservées au musée Bourdelle, voir le portail des collections des musées de la Ville de Paris http://parismuseescollections.paris.fr/fr/recherche?text=Bourdelle%20Toussaint
↑Thierry Roche, Dictionnaire biographique des sculpteurs des années 1920-1930, Lyon, Beau Fixe, , 448 p. (ISBN978-2-910616-12-0), p. 412
↑Gaston-Louis Marchal, « A propos de Toussaint-de-Castres, accompagné d'un texte inédit d'Antoine Bourdelle », Revue du Tarn, n°71, , pp. 303-327, p. 310.
↑Pierre Sanchez, Dictionnaire du salon des Tuileries, répertoire des exposants et listes des œuvres présentées, 1923-1962, Dijon, L’Échelle de Jacob, , 2 vol. (ISBN978-2-913224-72-8), p. 713
E. Bénézit, Dictionnaire critique et documentaire des peintres, sculpteurs, dessinateurs et graveurs, ... Nouvelle édition refondue, revue et corrigée, Paris, Librairie Gründ, 1976, 944 p., tome 10 (ISBN2-7000-0151-6).
Antoine Bourdelle, Cours et Leçons à l'Académie de la Grande Chaumière, édition établie par Laure Dalon, Paris, Éditions des Cendres/ Paris-Musées, 2007, 2 vol. (ISBN978-2-7596-0035-9).
Gaston-Louis Marchal, "A propos de Toussaint-de-Castres, accompagné d'un texte inédit d'Antoine Bourdelle", Revue du Tarn, n°71, septembre 1973, pp. 303-327.
Thierry Roche, Dictionnaire des sculpteurs des années 1920-1930, Lyon, Beau Fixe, 2007, 448 p. (ISBN978-2-910616-12-0).
Pierre Sanchez, Dictionnaire du salon des Tuileries, répertoire des exposants et listes des œuvres présentées, 1923-1962, Dijon, L'Echelle de Jacob, 2007, 2 vol. (ISBN978-2-913224-72-8).