Gaston Charlot est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence en chimie analytique comme son Cours de chimie analytique générale ou Les réactions chimiques en solution aqueuse.
Gaston Charlot a écrit de nombreux cours de chimie[3]:
Cours de chimie analytique générale - tome 1 : solutions aqueuses et non aqueuses, Éditions Masson, 1967, 264 pages, 94 figures ;
Cours de chimie analytique générale - tome 2 : méthodes électrochimiques et absorptiométriques, chromatographie, Éditions Masson, 1971, 202 pages, 211 figures ;
Cours de chimie analytique générale - tome 3 : exercices, équilibres en milieu homogène, équilibre hétérogène, séparations, avec Magdeleine Machtinger et Robert Rosset, Éditions Masson, 1972, 212 pages, 26 figures ;
Cours de chimie analytique générale - tome 4 : exercices, courbes de titrage, réactions dans les solvants, méthodes électrochimique, méthodes optiques, avec Magdeleine Machtinger et Robert Rosset, Éditions Masson, 1976, 285 pages ;
Chimie analytique quantitative - tome 1 : méthodes chimiques et physicochimiques, Éditions Masson, 1974, 360 pages, 362 figures ;
Chimie analytique quantitative - tome 2 : méthodes sélectionnées d'analyse chimique des éléments., Éditions Masson, 1974, 280 pages ;
Les réactions chimiques en solution, l'analyse quantitative minérale, Éditions Masson, 1969, 486 pages, 110 figures ;
Dosages colorimétriques des éléments minéraux, principes et méthodes, Éditions Masson, 1961, 380 pages, 72 figures ;
Les méthodes de la chimie analytique, analyse quantitative minérale, Éditions Masson, 1966, 1024 pages, 397 figures ;
Les réactions électrochimiques, les méthodes électrochimiques d'analyse, avec J. Badoz-Lambling et D. Trémillion, Éditions Masson ;
Les méthodes d'analyse des réactions en solution, avec R. Gauguin, Éditions Masson, 328 pages, 242 figures ;
Théorie et méthode nouvelle d'analyse qualitative, Éditions Masson
