Gain moyen quotidien

Le gain moyen quotidien ou GMQ est un indicateur de croissance des animaux utilisé en zootechnie. Il représente la vitesse de croissance d'un animal. Il sert à la surveillance des performances en nutrition animale essentiellement dans les élevages[1].

Définition

Le gain moyen quotidien se définit comme la masse que gagnera ou perdra en moyenne chaque jour un animal sur une période donnée. Il s'exprime le plus souvent en g/jour ou en kg/jour.

Le GMQ peut aussi se définir pour un lot d'animaux, c'est-à-dire un ensemble d'animaux.

Calcul

Par pesée

Soient ${\displaystyle Masse_{d}}$ et ${\displaystyle Masse_{f}}$ respectivement les masses en grammes au début et à la fin d'une période ${\displaystyle t}$ en jours. Le GMQ se calcule de la façon suivante [2]:

${\displaystyle GMQ={Masse_{f}-Masse_{d} \over t}}$.

À partir d'une courbe de croissance

Une autre façon de calculer le GMQ se fait à partir de la courbe de croissance de l'animal considéré [3]. Soit ${\displaystyle P}$ la fonction de croissance d'un animal, c'est-à-dire la fonction associant à chaque instant ${\displaystyle t}$ la masse de l'animal. Le GMQ se définit alors comme la dérivée de P par rapport au temps, soit :

${\displaystyle GMQ={dP \over {dt}}}$

Utilisations

Le GMQ sert tout d'abord à évaluer la croissance d'un animal à différents moments de sa vie. Il sert aussi à comparer les performances des races entre elles, particulièrement des races allaitantes[4]. Le GMQ est aussi utilisé pour identifier et quantifier l'effet des paramètres d'élevage[5] ou de la santé d'un animal[6] sur ses performances.

Notes et références

1. « Gain Moyen Quotidien », sur ifip.asso.fr (consulté le 4 juin 2019)
2. Mamadou Touré, Effet de l'âge au sevrage sur les performances de croissance de veaux laitiers de race exotique élevés en région périurbaine de Dakar (Sénégal) : étude préliminaire, 2012 (lire en ligne), Page 48
3. Alain Papet et Roland Jussiau, Croissance des animaux d'élevage: Bases scientifiques, itinéraires zootechniques et qualité des viandes (lire en ligne), Page 41
4. « Résultats Bovins Croissance 2015 Le comparatif des performances des races allaitantes », sur Web-agri (consulté le 1^er avril 2020)
5. Impact de la composition des lots de broutards sur la performance en engraissement, diaporama dans le cadre des journées annuelles du projet PSDR Sant'Innov, sur le site de l'INRA, 2019 (lire en ligne)
6. « Relations entre les performances de croissance et l’occurrence des troubles respiratoires chez les veaux Charolais non sevrés dans les systèmes naisseurs engraisseurs des Pays de la Loire », Rencontre autour des recherches sur les ruminants,‎ 2003 (lire en ligne)