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Freisamer Cet article est une ébauche concernant un cépage. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le freisamer est un cépage de cuve allemand de raisins blancs. Origine et répartition géographiqueLe cépage est une obtention de Karl Müller dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages sylvaner x pinot gris réalisé en 1916. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais le cépage est peu multiplié passant de 24 hectares en 1996 à 12 hectares en 2001. Le freisamer est un peu cultivé en Suisse, notamment dans les cantons de Fribourg (3 ha) et des Grisons (1 ha). Caractères ampélographiques
Aptitudes culturalesLa maturité est de deuxième époque moyenne : 15 jours après le chasselas. Potentiel technologiqueLes grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et d’une moyenne fertile régulière. Le cépage donne des vins blancs secs se rapprochant de ceux du pinot gris. SynonymesLe freisamer est connu sous le sigle FR.21-15 et le nom Freiburger (interdit en 1958) Articles connexesBibliographie
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