Né de parents français (grand-père paternel slovaque, département Charente), il part pour Paris, afin de travailler dans l'industrie de la mode. Il se fait remarquer par internet et commence à tourner des films pornographiques gays chez Citébeur, sous le pseudonyme d'Azzedine. Il signe ensuite des contrats avec des studios aux États-Unis. Il est remarqué pour son physique musclé et compact, son tatouage sur le dessus de la tête et son pénis long de 21 centimètres. Il est, malgré son pénis de bonne taille, plus souvent passif qu'actif dans les tournages auxquels il a participé. Il est d'ailleurs reconnu pour ses fesses bombées et particulièrement musclées.
Il est reconnaissable à son crâne rasé et tatoué de noir. Le GayVN Award du meilleur acteur lui a été décerné en 2007.
2009 : Piss Off : Hardcore Fetish Series:PISSING #1
2009 : Muscle Studs 2
2009 : Fistpack 24 : The Best of François Sagat : Fisting
2010 : Hairy Boyz 15
2010 : Inked Boyz 2
Titan Media
2007 : Stretch
2007 : Folsom Leather
2007 : Shacked Up
2007 : H2O
2007 : SPY Quest 3
2007 : Breathless
2007 : Folsom Filth
2008 : Telescope
2008 : Breakers
2008 : Fear
2008 : Double Standard
2008 : Telescope
2008 : P.O.V.
2008 : Funhouse
2009 : OverDrive
2009 : Full Access
2010 : Search and Rescue
2010 : Thrust
2011 : Incubus 1
2012 : Incubus 2
Falcon Studios
2009 : Ringside
Overload Releasing
2010 : Cock Hungry Dick Pigs !
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Je mets une capote et du gel pour Yagg (2009) — François Sagat apparaît nu et montre de façon simple comment mettre un préservatif et du gel. Cette publicité, à l'initiative du site Yagg.com et de l'INPES, a vu le jour à l'occasion de la journée mondiale de lutte contre le SIDA.