Erbaluce

Erbaluce B
Erbaluce
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite 		À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter
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L'erbaluce est un cépage italien de raisins blancs.

Origine et répartition géographique

Il provient du nord de l'Italie.

Il est classé en cépage d'appoint pour les DOC de Canavese (it), Colline Novaresi, Coste della Sesia et Erbaluce di Caluso.

Il est classé en recommandé dans la province de Turin et la province de Verceil ainsi que dans la région Piémont.

En 1998, ce cépage couvrait 372 ha.

Caractères ampélographiques

Grappe d'erbaluce.
  • Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc.
  • Jeunes feuilles glabres, vertes à dessous aranéeux.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire en lyre fermée, des dents ogivales moyennes, un limbe glabre ou légèrement aranéeux.

Aptitudes culturales

Le débourrement est plutôt précoce.

La maturité est de troisième époque tardive : 35 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, avec 2 ou 3 ailerons. Le cépage est de très bonne vigueur et d'une fertilité moyenne. Il est sensible aux gelées de printemps et à l'oïdium mais résiste bien à la pourriture.

Il donne des vins blancs secs mais il est surtout connu pour ses vins de paille.

Localement, les raisins sont consommés frais comme raisin de table.

Synonymes

L'erbaluce est connu sous les noms de albaluce, alba-lucenti, bianco rusti, erba-luce, erbalus, erbalucente, uva rustia.

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

  • le vin, sur Wikimedia Commons

Articles connexes

Bibliographie

 

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