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Depuis son ouverture en 1994, Dolphin Discovery aurait accueilli plus de 6 millions de visiteurs[réf. nécessaire] dans ses 24 parcs situés au Mexique, en Jamaïque, dans les Caraïbes, aux États-Unis et en Italie.
En 2009, la société inaugure un Dolphin Discovery dans l'enceinte du Six Flags México[2].
En 2014, le groupe investit 6 millions de dollars pour construire deux nouveaux parcs, un dans le Quintana Roo et un en République Dominicaine[3].
En 2015, le groupe achète le Zoomarine Roma, en Italie, à la société Mundo Aquático SA, pour 25 millions d'euros[4], le Gulf World Marine Park en Floride[5], puis la société jamaïcaine Dolphin Cove qui opère 3 delphinariums[6] puis sa société sœur Dolphin Cove Cayman[7]. En 2019, la société rachète le Marineland de Floride à Georgia Aquarium[8].
A Mexico, les députés de l'Assemblée législative de la Ville ont adopté en un ensemble de lois interdisant l'utilisation de dauphins captifs pour les spectacles, les interactions avec les visiteurs, les séances de "thérapie" et les recherches scientifiques. Le président de la Commission de l'environnement a particulièrement visé le delphinarium du parc à thème Six Flags México, opéré par le groupe Dolphin Discovery[9]. La ville de Cancún s'aligne avec le vote fédéral en étendant la nouvelle interdiction à sa municipalité[10].