Cooley

Cooley
Distillerie
Pays	Irlande
Ville	Cooley (Comté de Louth)
Coordonnées	53° 59′ 50″ nord, 6° 12′ 21″ ouest
Fondée en	1987
Détenue par	Beam Suntory
Alcools produits	Single malt whisky, Blend, Blended malt
Principales marques	Kilbeggan, Lockes, Tyrconnel, Connemara
Site Web	www.cooleywhiskey.com
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Irlande Cooley
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Cooley Distillery est une distillerie irlandaise, fondée en 1987 par l'Irlandais John Teeling (en)[1]. La distillerie est située sur la péninsule de Cooley, dans le Comté de Louth (côte orientale irlandaise).

Elle diffère d'autres distilleries irlandaises par sa double distillation[2].

La distillation a lieu à Cooley mais les chais de maturation se trouvent dans l'ancienne distillerie de Locke's à Kilbeggan, dans le comté de Westmeath.

En janvier 2012, la distillerie est rachetée par le groupe américain Beam Suntory, propriétaire de plusieurs marques aux États-Unis et de la distillerie à Laphroaig[1].

Productions

La distillerie produit plusieurs marques :

• Single malt :
  • Connemara[3] (le seul Single Malt tourbé élaboré en Irlande)
  • Locke's[4] (contient une proportion de malt tourbé et est fabriqué à partir de whiskys de 8 à 10 ans d’âge minimum)
  • Tyrconnell[5] (marque historique de whisky créée par la distillerie Andrew Watt)
• Single grain :
  • Greenore[6] (whisky réalisé à partir de maïs)
• Blended :
  • Inishowen[7]
  • Kilbeggan[8] (double distillation, goût sucré avec des notes affirmées de malt caramélisé et de chêne)
  • Locke's
  • Millars

Kilbeggan et Locke's Whisky

Notes et références

1. (en) Jamie Smyth, « Beam buys last independent Irish whiskey distillery », sur www.ft.com, 17 janvier 2012 (consulté le 21 octobre 2020)
2. Méthode de distillation double passe.
3. Whisky Connemara.
4. Lockes Single Malt.
5. Tyrconnell Single Malt.
6. Greenor Original Irish Whisky.
7. Inishowen 40%.
8. whiskey Kilbeggan.

Lien externe

• Site Internet de Cooley