Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane

Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane
DOC	Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico
Décret d’appellation	29 mai 1975
Date de parution au Journal officiel italien	2 décembre 1975, n° 318
Rendement (raisin/hectare)	90 q
Rendement moût	65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	12,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
Barbera: 85,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.

Aire de l'appellation

La sous - zone Colline Marconiane est définie par des parcelles dans les communes Sasso Marconi et Casalecchio di Reno.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
• odeur  : vineux, intense et caractéristique
• saveur : sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique

Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

Notes et références

Bibliographie

Liens externes

• Site officiel du Consortium des vins Colli Bolognesi

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