Avec son mari, Lucien Dondaine, elle a beaucoup contribué à l'étude de la langue franc-comtoise et écrit plusieurs ouvrages sur le sujet dont l'Atlas linguistique et un Dictionnaire étymologique du parler de Franche-Comté[5].
Liste d'ouvrages
Colette Dondaine et Lucien Dondaine, Atlas linguistique et ethnographique de la Franche-Comté, Paris, éd. du C.N.R.S., 1972, 1978,1984, 1991, p. 4 vol. (1616 cartes, dessins de Jean Garneret).
Colette Dondaine et Lucien Dondaine, Trésors étymologiques de la Franche-Comté, Strasbourg, éd. de la société de Linguistique romane, (d'après Atlas linguistique et ethnographique de la Franche-Comté).
Colette Dondaine, Noëls au patois de Besançon des XVIIe et XVIIIe siècles (Texte imprimé), Thise:SNI Jacques et Demontrond, ; musique modernisée par Andrée Flattot.