Le corps central du château est flanqué de deux ailes disposées en retour, un quatrième bâtiment ayant été abattu au sud pour former une cour ouverte sur le parc. L'aile est comprend le donjon, une entrée à pont-levis et, au sud, un prolongement ajouté au XIXe siècle ; une tourelle est accolée au donjon, une tour ronde à l'angle nord-ouest. L'aile ouest comprend quant à elle une partie ancienne reliée au château par un corps de bâtiment (XIXe siècle) au décor néo-Renaissance. Le château a conservé une chapelle du XIIe siècle. Importantes dépendances à usage vinicole (XVIIe siècle) et une ferme modèle. Dans le parc, restes d'une orangerie, d'une glacière et d'un pigeonnier.
1617 : la propriété est vendue à réméré aux moines de l'abbaye de La Ferté, qui commencent sur les terrains une exploitation viticole et construisent les bâtiments d'exploitation.
XVIIIe siècle : le château passe par mariage aux Cambis, famille originaires de Provence.
1769 : le domaine est vendu à Philibert Chiquet, bourgeois de Chalon.
1799 : Philibert Chiquet lègue le domaine à sa petite-nièce Claudine-Marguerite qui, par mariage, l'apporte à la famille Murard à laquelle il appartient encore.
1870 : la restauration du château est confiée à Sanson, architecte parisien.
Galerie
Château de Bresse-sur-Grosne.
Les dépendances cisterciennes du château.
Partie centrale ouest en style néo-Renaissance.
Partie ouest.
Bibliographie
Léopold Niepce, Histoire du canton de Sennecey-le-Grand et de ses dix-huit communes, imprimerie d'Aimé Vingtrinier, Lyon, 1875.
Françoise Vignier (sous la dir. de), Le Guide des Châteaux de France. 71 Saône-et-Loire, Éditions Hermé, Paris, 1985.