fr Cardinal (bi%C3%A8re)

Données clés
Généralités
Brasseur	Feldschlösschen
Pays	Suisse
Date de création	1788
Caractéristiques
Type	lager
Couleur	blonde
Levures	Saccharomyces pastorianus
Degré d'alcool	de 0,0 à 5,2 % vol.
European brewing Convention	3-5 deg. EBC
Production
Conditionnement	fûts de 20 ℓ; bouteilles de 33 cℓ

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Cardinal est une marque de bière blonde suisse de fermentation basse produite par la brasserie Cardinal. Jusqu'en 2011, elle est brassée dans la ville de Fribourg. Depuis elle est produite par Feldschlösschen à Rheinfelden.

Production

La bière Cardinal est originellement brassée à Fribourg, à la brasserie Cardinal. Néanmoins, en raison d'arrangements internes au cartel des producteurs de bière en Suisse^[1], la Cardinal est aussi brassée en partie à Rheinfelden jusqu'en 1985, et à Wädenswil jusqu'en 1990^[2], une année avant l'éclatement de ce dernier. En 2012, la brasserie Cardinal de Fribourg ferme et la bière Cardinal est brassée à Rheinfelden^[3].

En 1968, la Cardinal est produite à partir d'un moût d'une densité initiale de 11,6 °P^[4].

Variétés

Spéciale, 5,2 % alc. vol.
Draft Originale, 4,7 % alc. vol.
Draft Lime Cut, 4,6 % alc. vol.
Cardinal Sans alcool, 0,5 % alc. vol.
2,4, 2,4 % alc. vol.
Eve Litchi, 3,1 % alc. vol.
Eve Grapefruit, 3,1 % alc. vol.
Eve Passion Fruit, 3,1 % alc. vol.
Angel, 0,0 % alc. vol.

Sponsoring

Cardinal est sponsor de plusieurs clubs de sports et de festivals, principalement romands. Parmi eux, nous retrouvons^[5]^,^[6] :

clubs de hockey sur glace
clubs de football
- Lausanne Sport
festivals de musique

Notes et références

↑ « Le cartel de la bière » [html], sur bier.ch (consulté le 27 octobre 2015)
↑ « Cardinal reprend une partie de la production Feldschlösschen » [html], sur feldschloesschen.com, 31 janvier 2002 (consulté le 27 octobre 2015)
↑ « La fermeture de la brasserie Cardinal était annoncée il y a 20 ans », rts.ch, 29 octobre 2016.
↑ Michel Soutter, « L'apprenti brasseur » [vidéo], Archives, sur rts.ch, 9 mai 1968 (consulté le 27 octobre 2015)
↑ « Une Cardinal, et que le match commence » (consulté le 16 décembre 2023)
↑ « Les bons moments commencent avec Cardinal. Et du bon son. » (consulté le 16 décembre 2023)

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

[1] « Le cartel de la bière » [html], sur bier.ch (consulté le 27 octobre 2015)

[2] « Cardinal reprend une partie de la production Feldschlösschen » [html], sur feldschloesschen.com, 31 janvier 2002 (consulté le 27 octobre 2015)

[3] « La fermeture de la brasserie Cardinal était annoncée il y a 20 ans », rts.ch, 29 octobre 2016.

[4] Michel Soutter, « L'apprenti brasseur » [vidéo], Archives, sur rts.ch, 9 mai 1968 (consulté le 27 octobre 2015)

[5] « Une Cardinal, et que le match commence » (consulté le 16 décembre 2023)

[6] « Les bons moments commencent avec Cardinal. Et du bon son. » (consulté le 16 décembre 2023)

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