Badridjani nigvzit

Badridjani nigvzit
Image illustrative de l’article Badridjani nigvzit

Lieu d’origine Géorgie
Ingrédients aubergines, pâte de noix

Le badridjani (géorgien: ბადრიჯანი) nigvzit est un plat géorgien fait avec des aubergines grillées puis farcies avec de la pâte de noix épicée[1]. Il est souvent garni de graines de grenade.

Notes et références

  1. Lonely planet, Georgie Arménie et Azerbaidjan, edi8, , 370 p. (ISBN 9782816189094)

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