Bacon

Substantif

• Bacon est le terme anglais pour désigner du lard salé (et parfois fumé), qui se mange très souvent en Angleterre avec des œufs au petit déjeuner.
• Le bacon français désigne, lui, un morceau de longe de porc demi-sel, tranché fin et est souvent confondu avec son homologue anglais dans les préparations culinaires.
• Le terme bacon est attesté en français depuis le XI^e siècle, avec le sens de « flèche de lard salé ». Il dérive du vieux bas francique *bakko, « dos[1] » :

« Mais Renart attendait mieux de son oncle, il voyait trois beaux bacons suspendus au faîte de la salle, et c'est leur fumet qui l'avait attiré. »

— Le Roman de Renart

Patronyme

Le patronyme Bacon, employé sans précision de prénom, fait habituellement référence :

• au philosophe Francis Bacon (philosophe) ;
• au peintre Francis Bacon (peintre) ;
• ou au théologien Roger Bacon.

Bacon est un nom de famille notamment porté par :

famille

• famille Bacon du Molay, une famille noble de Normandie ;

personnalités

• Alice Bacon, baronne Bacon (1909-1993), femme politique britannique ;
• Anthony Bacon  ;
• Charles Bacon (1885-1968), athlète américain ;
• Clara Latimer Bacon (1866-1948), mathématicienne américaine ;
• Chris Bacon (1977-), compositeur de musique de films et séries télévisées américain ;
• Christine D. Bacon (fl.2011), botaniste américaine ;
• Daisy Bacon (1898-1986), éditrice américaine
• Edward Denny Bacon (1860-1938), philatéliste britannique ;
• Ernst Bacon (1898-1990), compositeur, pianiste et chef d'orchestre américain ;
• Faith Bacon (1910-1956), danseuse burlesque américaine ;
• Francis Bacon  ;
• Francis Thomas Bacon (1904-1992), ingénieur ;
• Guy Bacon, administrateur et homme politique québécois ;
• Henry Bacon  ;
• Irving Bacon (1893-1965), acteur américain ;
• James Bacon (1914-2010), acteur, journaliste et éditorialiste américain ;
• Jim Bacon (1950-2004), homme politique australien ;
• John Bacon (en) (1738-1820), homme politique américain, élu du Massachusetts ;
• John Bacon (1740-1799), sculpteur britannique ;
• John Henry Frederick Bacon (1865-1914), peintre britannique ;
• Joséphine Bacon (1947-), poétesse canadienne ;
• Kevin Bacon (1932-2020), cavalier australien de saut d'obstacles ;
• Kevin Bacon (1958-), acteur américain ;
• Lise Bacon (1934-), femme politique québécoise ;
• Lloyd Bacon (1890-1955), réalisateur américain ;
• Louis Bacon  ;
• Lucy Bacon (1857-1932), peintre américain ;
• Nathaniel Bacon  ;
• Nicholas Bacon (1509-1579), juriste et homme politique anglais ;
• Nicky Daniel Bacon (1945-2010), soldat américain de la guerre du Viêt Nam ;
• Paul Bacon (1907-1999), homme politique français ;
• Richard Bacon  ;
• Robert Bacon (1860-1919), diplomate et homme politique américain ;
• Roger Bacon  ;
• Roland Bacon (1956-), astrophysicien français ;
• Romain Bacon (1990-), coureur cycliste français ;
• Sarah Bacon (1996-), plongeuse américaine ;
• Sosie Bacon (1992-), actrice américaine, fille de Kevin Bacon ;
• Tony Bacon (1954-), auteur britannique ;
• Tony Bacon (en) (1962-), joueur américain de baby-foot.

Toponymes

Bacon est un nom de lieu notamment porté par :

• Bacon, localité du sud de la Côte d'Ivoire ;
• comté de Bacon, comté de l'État de Géorgie (États-Unis) ;
• glacier Bacon, glacier en Alaska ;
• (2940) Bacon, astéroïde.

Autres

• Bacon, dieu-sanglier celtique, attesté en Bourgogne
• Bacon, film de Hugo Latulippe (2001)
• Commission du bacon, commission du ministère canadien des Munitions et des Approvisionnements, mise en place lors de la Seconde Guerre mondiale

Voir aussi

• (fr) Bacon, article de La Mémoire du Québec
• Repas baconique

Notes et références

1. Informations lexicographiques et étymologiques de « bacon » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.