Arneis

Arneis B
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	À compléter
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Vigueur	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	À compléter
Potentiel aromatique	À compléter
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Langhe Arneis.

L'arneis (parfois surnommé « le petit difficile ») est un cépage italien de raisins blancs.

Origine et répartition géographique

Il provient du nord de l’Italie. Au XV^e siècle, il était connu sous les noms de renesium et dornesio.

Il est classé cépage d'appoint en DOCG Roero et en DOC Langhe. Il est classé recommandé en province de Cuneo de la région Piémont. En 2002, il couvrait 428 ha.

Caractères ampélographiques

• Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à liseré carminé.
• Jeunes feuilles duveteuses, vert jaunâtre.
• Feuilles adultes, à 3 - 5 lobes avec des sinus supérieurs en lyre avec souvent une dent au fond du sinus, un sinus pétiolaire en V ouvert, des dents anguleuses, moyennes, un limbe aranéeux.

Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et ailée. Le cépage est de bonne vigueur et d'une production abondante.

Les vins sont frais et fruités avec des arômes d'amandes, pommes, poires et melons mais manquent souvent d'acidité.

Synonymes

L'arneis est connu sous les noms de barolo bianco, bianchetta, bianchetto, bianchetto di Verzuelo, nebbiolo bianco

Articles connexes

• Raisin
• Vigne
• Vin
• Viticulture en Italie

Bibliographie

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-012-36331-8)

Voir aussi

Articles connexes

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Liens externes