Armel est un prénom breton, adapté en latin en Armagilus, écrit aussi Armaël, Ermel ou Arzel pour les formes masculines ; Armelle, Armela (plus rarement Armaela), ou Arzela (plus rarement Arzaela) pour les formes féminines.
Selon le linguiste Yann Le Drezen, deux origines peuvent être soulignées pour expliquer la signification du prénom Armel :
la première est l'hypothèse d'une référente à la faune. Du vieux breton Arthmael, de ard / arth, ours (breton mod. arzh) et mael, du celtique ancien maglos (proche du mega grec), qui signifie grand, fort ou prince. Le sens « ours-fort » ou « Prince des ours » pourrait-être proche de l'interprétation d'Arthur (bien que sa décomposition en deux étymons « Art-hur » soit controversée et d'interprétations variables) ;
la seconde est la référence à une activité, un métier au sens moderne du terme, celui de coutelier. La terminologie « Mel » fait référence à la lame, l'affûtage ou même la forge d'outils incisifs (Garmel signifie « le poignard », Urmel « la garde »). Dans cette seconde hypothèse il faut retenir qu'auparavant le nom d'un objet désigné également l'activité de son créateur, c'est ainsi qu'un couteau (Ar-Mel) désignait aussi le coutelier.