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La partition d'argent et de gueules veut rappeler l'appartenance d'Apples à l'abbaye de Romainmôtier, cependant que la bande d'or chargée de trois tourteaux de gueules rappelle la famille Dapples ou d'Apples qui, au XIVe ou XVe siècle, émigra à Lausanne[réf. nécessaire].
Population
Surnom
Les habitants de la commune sont surnommés les Caque-Pois (lè Caca-Pâi en patois vaudois), cultivés en quantité dans la région, les Caque-à-Part (lè Caquapart)[N 1], en raison de la morgue des habitants, et les Retrousse-Jupons (lè Trousse-Cotillon)[1].
Histoire
En 2018, Apples et cinq autres communes de la région ont voté favorablement à une fusion de communes afin de créer la future commune de Hautemorges. La fusion est entrée en vigueur le .
L'eau ne manque pas à Apples, qui a ses propres sources. Une ancienne carte du village montre 46 puits. Plusieurs villages voisins ont des captages sur le territoire d’Apples[réf. nécessaire].
Patrimoine bâti
Temple réformé (ancienne église Saint-Pierre), transformé en 1838 par l'architecte François Recordon sur des fondations romanes et pré-romanes. Le clocher est transformée en 1905 par l'architecte Francis Isoz, tandis que les vitraux sont de 1905, par Pierre Chiara, et de 1957, par Bernard Viglino[2].
Le collège, édifice néoclassique, a été construit en 1859 d'après les plans de l'architecte Louis Simon[2].
Plusieurs petites entreprises familiales sont présentes sur la commune (menuiserie, électricité, coiffeur, peinture...), ainsi qu'ETSM SA Établissements Meier, active dans la mécanique de précision.
Des entreprises plus importantes ont par le passé été présentes dans la commune (Logitech y a été fondé en 1981 et quitte après quelques années ; Fischer Connectors quitte en 2008 ; Matthey SA quitte en 2007).
↑Ce surnom est jugé erroné par une autre source. Cf. Paul Fehlmann, Ethniques, surnoms et sobriquets des villes et villages en Suisse romande, Haute-Savoie et alentour, dans la vallée d'Aoste et au Tessin, Genève, Jullien, , 274 p. (ISBN2-88412-000-9), p. 6
↑ a et bGuide artistique de la Suisse : Jura, Jura bernois, Neuchâtel, Vaud, Genève, vol. 4a, Berne, Société d'histoire de l'art en Suisse, , 642 p. (ISBN978-3-906131-98-6), p. 316.