Aphelele Fassi rejoint en 2014 l'académie des Border Bulldogs en 2014, disputant la Craven Week en 2014 et 2016[3]. Il termine ensuite sa formation avec les Natal Sharks à partir de 2017[4].
Sa carrière professionnelle débute en 2018 avec les Natal Sharks lorsqu'il est appelé à disputer la Currie Cup[5],[6]. Dès sa première saison, il se fait remarquer par ses qualités de vitesse et de technique[7]. Il remporte ce championnat dès sa première saison[7],[8].
En 2019, il est retenu dans l'effectif de la franchise des Sharks, évoluant en Super Rugby[7]. Il joue son premier match le contre les Sunwolves[1],[9]. Il s'impose rapidement comme le titulaire au poste d'arrière, et comme un grand espoir national à ce poste[10],[11].
En équipe nationale
En , Aphelele Fassi est sélectionné pour la première fois avec les Springboks par le sélectionneur Jacques Nienaber pour préparer la tournée des Lions britanniques en Afrique du Sud[12]. Il connaît sa première cape le contre la Géorgie à Pretoria[13],[14]. Il marque à cette occasion son premier essai au niveau international[15]. Plus tard la même année, il est sélectionné pour disputer le Rugby Championship, et joue un match lors du tournoi face à l'Argentine, marquant un nouvel essai[16]. Après cette première saison internationale prometteuse, il est élu meilleur jeune joueur sud-africain pour l'année 2021[17].