Il collabore au journalLe Canard enchaîné[1], duquel il est également administrateur, de 1949 à 2022[2]. Il y assure encore en 2022 l'illustration, par divers petits croquis appelés cabochons[3], de la « Mare aux Canards » en page 2, consacrée aux échos politiques.
Il a également collaboré à Libération de 1957 à 1964, au journal Le Réfractaire, et a un temps officié comme caricaturiste des coureurs du Tour de France.
Il est par ailleurs le directeur général du Collectionneur français, un journal consacré aux collections et collectionneurs[4].
Il a aussi assuré la partie illustrations du livre Les Côtes du Rhône de Jacques Lamalle, journaliste au Canard.
Il est impliqué dans une affaire d'emploi fictif dont son épouse serait la bénéficiaire[5],[6] et qui le contraint à quitter le conseil d'administration du Canard en juin 2022[7]. La direction du Canard enchaîné se défend de tout emploi fictif au sein de son équipe. Selon l'hebdomadaire, l'embauche de l'épouse du dessinateur André Escaro avait permis de retenir ce dernier en 1996, alors qu'il souhaitait prendre sa retraite[8].
Les Côtes du Rhône : de Vienne à Avignon, 300 bonnes adresses au meilleur rapport qualité-prix (illustrations), en collaboration avec Jacques Lamalle, Balland, 1981.
Laurent Martin, Le Canard enchaîné, un « objet politique mal identifié, Revue d’histoire moderne & contemporaine (no 50-2), (DOI10.3917/rhmc.502.0073, lire en ligne), « André Escaro, dessinateur-vedette du Canard enchaîné », p. 73-91.