Ácido montánico

 
Ácido montánico
Nombre IUPAC
Ácido octacosanoico
General
Fórmula molecular C28H56O2
Identificadores
Número CAS 506-48-9[1]​
ChEBI 31001
ChEMBL CHEMBL2261064
ChemSpider 10038
PubChem 10470
UNII 4BKL1A0KJY
InChI=InChI=1S/C28H56O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26-27-28(29)30/h2-27H2,1H3,(H,29,30)
Key: UTOPWMOLSKOLTQ-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar 4 247 492 g/mol
Punto de fusión 90,9 °C (364 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.[2]​ También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.[3]​ (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)

Referencias

  1. ↑ Número CAS
  2. ↑ Ryan, Hugh and Algar, Joseph "Montanic Acid and its derivatives" en Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science
  3. ↑ "Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965.

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