Ácido hexanoico

 
Ácido hexanoico
Nombre IUPAC
Ácido n-hexanoico
General
Fórmula semidesarrollada CH3(CH2)4COOH
Fórmula molecular C6H12O2
Identificadores
Número CAS 142-62-1[1]​
ChEMBL CHEMBL14184
CCCCCC(O)=O
Propiedades físicas
Densidad 920 kg/m³; 0,92 g/cm³
Masa molar 116,16 g/mol
Punto de fusión −3 °C (270 K)
Punto de ebullición 202 °C (475 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El ácido hexanoico, también llamado ácido caproico (caper, en latín, cabra), es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,[2]​ con olor a cabras u otros animales de granja. Forman sales llamadas hexanoatos o caproatos. Es un ácido graso encontrado naturalmente en las grasas y aceites animales, y es uno de los compuestos químicos que le da a la semilla del ginkgo el característico brillo y mal olor al descomponerse.[3]​ Además, como su nombre vulgar sugiere, es parte de los sudores de las cabras. El mal olor de los calcetines sucios se debe al ácido caproico.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Número CAS
  2. ↑ MSDS - Fichas Internacionales de Seguridad Química. [1]
  3. ↑ La Plant' Encyclo - Español.[2]